среда, 25 сентября 2013 г.

Готовьте с удовольствием! Выпуск 30

ГОВЯДИНА С ГРУШАМИ И ИМБИРЕМ Недавно муж купил груши, съели мы по штуке, а дальше дело не пошло. То некогда было, то не хотелось. Он все ходил вокруг меня и приговаривал: «Груши пропадают, безобразие». Совесть меня замучила, и включила я фантазию кулинарную.   Нина ФОМИНА Я люблю готовить мясо с яблоками, а почему бы не […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/25/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-30/

понедельник, 23 сентября 2013 г.

Почему в Израиле нет ножек Буша и горлышек Путина

БЫЛА У РЕБЕ РЯБА… О птичке кошерной замолвите слово  Ян СМИЛЯНСКИЙ Из яйца страуса можно приготовить яичницу для трех десятков человек. Но не для соблюдающих традиции евреев. Фото Владимира Плетинского Оказывается, мы, израильтяне, самые активные в мире потребители индюшатины: 14 килограммов в год на каждого жителя нашей страны. По поглощению же куриного мяса впереди нас […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/23/ryaba0121/

среда, 18 сентября 2013 г.

Готовьте с удовольствием! Выпуск 29

СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ С ИМБИРЕМ И КАРРИ Я являюсь большой поклонницей трав и специй. Одно и то же блюдо они могут изменить до неузнаваемости и перенести в атмосферу той или иной страны. Кроме того, практически все пряности полезны для организма: одни увеличивают метаболизм (имбирь), другие улучшают работу сердечной мышцы (кайенский перец).   Нина ФОМИНА Ароматные травы […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/18/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-29/

вторник, 17 сентября 2013 г.

В праздник Кущей ешь погуще!

УГОЩАЕМСЯ НА СУККОТ  Праздничные рецепты от нашего “главного по тарелочкам”  Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Морковка – царица еврейского праздника Кущей. Фото Алисии Лексик Праздник Суккот является напоминанием о тех временах, когда наши предки скитались в пустыне и жили в шалашах. Да и само название праздника свидетельствует об этом, ведь слово “сука” переводится как “шалаш”, “кущи”. Накануне […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/17/rgers012/

среда, 11 сентября 2013 г.

Готовьте с удовольствием! Выпуск 28

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО Знаменитое уже на весь мир американское изобретение куриные крылышки Баффало вот уже много лет является неизменной едой в барах и одной из любимейших горячих закусок.   Нина ФОМИНА Мы в семье такие крылышки едим и на ужин. Чтобы было не скучно есть крылышки одного вкуса, обычно я готовлю два разных маринада. Больше […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/11/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-28/

воскресенье, 8 сентября 2013 г.

“Шницель как в Аргентине…”

“ТАТА” – ОТЛИЧНАЯ ЕДА На мой искушенный частыми дегустациями вкус, самое лакомое и оригинальное блюдо Нира Фрумера – ньоки с начинкой из сушеных помидоров, обжаренные с кусочками антрекота и рокет-салатом. Но шеф-повар категорически отказался поделиться фирменным рецептом, зато посоветовал, как приготовить рыбу, которую предпочитают как поклонники рыбных блюд, так и мясоеды. Эля ИЛЬИНА, фото: Мейталь […]



via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/08/tata-shizel/

“Шницель как в Аргентине…”

“ТАТА” – ОТЛИЧНАЯ ЕДА На мой искушенный частыми дегустациями вкус, самое лакомое и оригинальное блюдо Нира Фрумера – ньоки с начинкой из сушеных помидоров, обжаренные с кусочками антрекота и рокет-салатом. Но шеф-повар категорически отказался поделиться фирменным рецептом, зато посоветовал, как приготовить рыбу, которую предпочитают как поклонники рыбных блюд, так и мясоеды. Эля ИЛЬИНА, фото: Мейталь […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/08/tata-shizel/

Холодный борщ. Готовим сами!

“ЛИТОВСКИЕ ВКУСНОСТИ” Холодный борщ – шалтибарщес (лит). Этот борщ – просто песня. В израильскую жару самое оно! И готовится легко и непринуждённо. Анат ОР ЛЕВ Фото автора На 6 порций нам потребуется: Свёкла  – 3 штуки Огурцы – 2 штуки Куриное яйцо – 4 штуки Лук зелёный – 1 пучок Укроп – 1 пучок Кефир […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/08/shaltibarshes/

вторник, 3 сентября 2013 г.

Фаршированная рыба: пошаговая инструкция

ГЕФИЛТЕ-ФИШ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ Предупреждаю сразу: если вы решились на такой подвиг, то – чур, не ныть! Отговорки, что тяжело и долго – лучше сразу забыть. Я сама каждый раз провожу “среди себя” подготовку за неделю до события: уговариваю, что все получится и ничего страшного… Мы здесь описываем и готовим рыбу по-польски (или по-белорусски, или по […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/03/instruction_gefilte_fish/

понедельник, 2 сентября 2013 г.

Готовьте с удовольствием! Выпуск 27

ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ С “ИЗЮМИНКОЙ” Вы уже подготовились к празднику Рош а-Шана и знаете, чем порадует праздничный стол? Или вы все еще в сомнении, что подать? Если готовы к экспериментам, предлагаю угостить своих близких карамелизированной морковкой, приготовленной по моему рецепту. Нина ФОМИНА Глазированная, или карамелизированная морковь – классическое блюдо мировой кухни. Ее готовят с сахаром или […]



via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/02/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-27-2/

Готовьте с удовольствием! Выпуск 27

ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ С “ИЗЮМИНКОЙ” Вы уже подготовились к празднику Рош а-Шана и знаете, чем порадует праздничный стол? Или вы все еще в сомнении, что подать? Если готовы к экспериментам, предлагаю угостить своих близких карамелизированной морковкой, приготовленной по моему рецепту. Нина ФОМИНА Глазированная, или карамелизированная морковь – классическое блюдо мировой кухни. Ее готовят с сахаром или […]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2013/09/02/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8c%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5%d0%bc-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d1%83%d1%81%d0%ba-27-2/