Мы говорим “ханука”, подразумевая латкес

ЛАТКЕС-ДРАНИКИ-КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ Историки кулинарии уверяют, что первые латкес, поджаренные еще до нашей эры, были совсем не из картошки, просто потому что картошку привезли из Америки гораздо позже. Древнейшие латкес готовили из натертого соленого сыра или из лука-порея. Рецепта, собственно, никакого и нет. Жарим латкес привычным для себя способом. С шампиньонов [...]

via ИСРАГЕО » Кулинарное путешествие http://isrageo.wordpress.com/2012/12/09/latkes/